スルメイカの内臓（ゴロ）、醤油、鰹節・昆布エキスで味を調えた「いかゴロのたれ」を使用しております。国産の「釜揚げしらす」をトッピングし自然な塩味にしております。いかはし っかりと食感を出すために短冊切りにしております。北海道では、塩ゆでしたじゃがいもに、「いかの塩辛」や「バター」をのせて食べる文化があります。それをイメージして具材には「スライスポテト」を使用し、仕上げにバターを塗りこんでおります。いかの旨味を味わって頂くためにソースはオニオンソースでシンプルに仕上げております。