原料価格高騰のあおりを受け、食べる機会が少なくなっているイカを｢思う存分食べてほしい！｣との想いから開発しました。なんと、いかを全体のほぼ半分まで入れる大盤振る舞い。お客様から｢こんなメンチかつは食べたことない！｣｢フェア期間毎日買いに来ている」との声も届いています。青森県弘前市を中心とした津軽地方で親しまれているご当地グルメ｢いがめんち｣を参考に、より広くイメージされている｢メンチかつ｣に近づけた仕様にしました。玉ねぎ、人参、青ねぎ 、紅生姜を加え、お好み焼き風に仕上げました。