弁当部門
福岡の海と太陽の恵みのランチプレート
- 880円（税別）
- 福岡県
潮の流れが速く荒波で有名な福岡玄界灘で獲れた美味しい魚と 、糸島の自然豊かな鮮度抜群の山の幸を存分に味わえる素材本来の美味しさを活かして作ったお弁当です。「自宅でも贅沢がしたいけどスーパーの弁当はなんだか味気ない」という言葉を聞いて、自宅で外食並みの贅沢を感じてもらえるお弁当を考案しました。
自宅でも、おしゃれなカフェランチを天然鯛の水揚げ日本一を誇る福岡県糸島市の天然鯛を使用し、糸島にんにくととまとをベースにラタトゥーユにしました。同じく糸島の小麦で作ったパンには、デンマーク産のソフトなクリームチーズを使用しています。パプリカも大きく熟した物を使用しムースに。ニョッキも糸島の農家さんが作った良質の素材で創り上げました。赤・緑・白・オレンジなど、バランスの良い彩り一口大に切った天然鯛に、日本酒と塩を丁寧に振り、熱湯をくぐらせた後で、香りと旨みと香ばしさをスープに閉じ込める為 、皮目をしっかりと焼きあげました。クリームチーズを塗った柔らかめのパンは、副菜の紫キャベツとオレンジを挟んでも美味しいのですが、どの素材と合わせても美味しく食べられる様に工夫しています。
| 企業・団体名 | 株式会社ダイキョープラザ |
|---|---|
| サイズ（縦×横×高さ） | 195mm × 265mm × 60mm |
| カロリー | 366.2 kcal |
| 原材料 | パン、クリームチーズ、パプリカ、生クリーム 、コンソメ、ゼラチン、ラズベリー、ほうれん草、片栗粉、じゃがいも、トマト、にんにく、食塩、オリーブオイル、ニョッキ、鯛、ズッキ ーニ、ミニトマト、ブラックペッパー、紫キャベツ、オレンジ、セルフィーユ |
※販売価格は税別価格となります。 ※受賞商品は、現在販売を終了・休止している商品もございます。 ※販売価格、商品名はエントリー時のものです。