コロッケ（定番商品部門）部門
自家製コロッケ
- 298円（税別）
- 大阪府、奈良県、和歌山県
当社は元々精肉店で、昭和33年に開発されたお肉屋さんのコロッケです。じゃがいも、牛肉、豚肉等の具材にこだわっており、自社工場で種作り、成型、衣付けを行い一度も冷凍せずに店舗で揚げているため、手作り感が感じられます。これまで67年間変わらない味が愛され続けている不動の人気NO.1コロッケです。
特にお肉にこだわった、元精肉専門店伝統のコロッケじゃがいもは、甘味が強く、加熱するとほくほく食感が楽しめる「きたあかり」を使用。敢えて少量のじゃがいもの皮を加えることで旨味の強化を図っています。更なる旨味強化のために自家製細挽き牛ミンチを、食感のアクセントのために自家製細挽き豚皮を使用しています。素材を生かしたシンプルな味付け玉ねぎは30分じっくりと炒めることで甘味を引き出し、おからを使用することで内部をふっくらさせたりと調理方法にもこだわっています。また、塩コショウのスパイシーさと甘味のバランスを整え、シンプルで素材を生かした味付けです。
| 企業・団体名 | エバグリーン廣甚株式会社 |
|---|---|
| サイズ（縦×横×高さ） | 90mm × 120mm × 145mm |
| カロリー | 885 kcal |
| 原材料 | 馬鈴薯(国産)、パン粉、牛肉、玉葱、バッター粉(小麦粉、粉末油脂、大豆たん白、でん粉、大豆粉)、マッシュポテト、豚皮、食塩、胡椒 |
※販売価格は税別価格となります。 ※受賞商品は、現在販売を終了・休止している商品もございます。 ※販売価格、商品名はエントリー時のものです。