兵庫県産丹波黒大豆の黒豆茶は、丹念に焙煎されて生まれた豊かな香りと深いコクが特徴で、ちりめん山椒は淡路島産しらすのみを使用し生炊きのため旨みがぎゅっと詰まっています。淡路島産わかめの茎わかめ煮は絶妙な甘辛さが癖になります。県認証もち麦「キラリモチ」は従来より食物繊維が多く、味・香りも食べやすい品種です。本来廃棄となる黒豆茶の茶殻を白米ともち麦と一緒に炊き込むことで、黒豆の香りとコクを引き出し、なおかつ健康にも環境にも良いサスティナブルな商品に。白だしと合わせて黒豆の味に深みを出しました。