いわしの甘露煮といわしの唐揚げは鎌倉産の小いわしを調理し、鶏の唐揚げは国産鶏をオリジナルの唐揚げ粉をからめて揚げています。玉子焼きや野菜の煮物も当社のお弁当で評判良い食材で、梅干しは当社大人気の杉田梅の梅干しを使っています。白飯に生姜のすりおろし、おかか、ごま、醤油、ごま油を混ぜた生姜ご飯の上には、一度煮たものをもう一度温めて味をなじませた鎌倉のいわし甘露煮とカラッと揚がったいわしの唐揚げ。そして鶏の唐揚げは生肉を味噌のかくし味入り当社自慢の唐揚げ粉をからめて色よくカラッと揚げました。